Není naší prioritou prodat zákazníkovi všechno hned

Marek Hora (43) je spolumajitelem a šéfkuchařem japonské restaurace Yamato na pražských Vinohradech. Jako jediný Čech dosáhnul na certifikát Asociace japonských kuchařů a se svými originálními sushi kreacemi pravidelně boduje na prestižních mezinárodních soutěžích v Japonsku. Využili jsme příležitost a zeptali se mistra sushi na tajemství jeho úspěchu.

Číst dále